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梅花文库 -食品应用化学 李晓华 高等教育出版社

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食品应用化学 李晓华 高等教育出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787040117189
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-08
  • 页数：229
  • 价格：20.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

这本《食品应用化学(食品生物工艺专业)》由李晓华主编，是根据教育

部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“

食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级

技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。

本书共分9章，主要内容包括：生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类

及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与

激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。

《食品应用化学(食品生物工艺专业)》可作为中等职业学校食品生物工

艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

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作者介绍：

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出版社信息：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

这本《食品应用化学(食品生物工艺专业)》由李晓华主编，是根据教育

部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“

食品应用化学教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级

技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。

本书共分9章，主要内容包括：生物学基本知识、糖类及其代谢、脂类

及其代谢、蛋白质和氨基酸及其代谢、酶及其应用、核酸与遗传、维生素与

激素、代谢调节与控制、食品的色、香、味化学等。

《食品应用化学(食品生物工艺专业)》可作为中等职业学校食品生物工

艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：6分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：4分

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  • 体验好(541+)
  • 格式多(260+)
  • 无多页(313+)
  • 一般般(327+)
  • 藏书馆(56+)
  • 无颠倒(58+)
  • 书籍完整(521+)

下载评价

  • 网友 方***旋：

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

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    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

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    不错，用着很方便

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    不错，支持的格式很多

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食品应用化学 李晓华 高等教育出版社分类索引数据信息

ISBN：9787040117189
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-08
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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