天然调味品加工技术 下载 115盘 pdf snb 夸克云 tct kindle azw3
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内容简介：
本书系统地介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用，以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术，包括原料配方、工艺流程、操作要点，并对调味品生产设备进行了介绍。 本书可供调味品行业生产人员、技术人员、科研人员阅读、参考。
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书籍介绍
本书系统地介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用，以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术，包括原料配方、工艺流程、操作要点，并对调味品生产设备进行了介绍。 本书可供调味品行业生产人员、技术人员、科研人员阅读、参考。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：4分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：4分
文化贡献：9分