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内容简介:
《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容:其实,早在17世纪,法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书,详述各种酱料的做法。但是这二三百年来,评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢?大概酱料是没有权威的,喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动,想要花上几分钟动手做,这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的流行,当你照着上面的方法做时,也许不经意的变化就调出了属于自己的酱料,成为自我酱料的权威。成为这样的权威需要多久的时间呢?5分钟吧!当你打开书,开始照着做的时候,酱料权威的光环就慢慢地笼罩在你的头上了。
我们在找到许多酱料制作方法的同时,也找到了一个结论,那就是:酱油迟早有一天会从我们的厨房消失。取而代之的,是许许多多已经调好味道的方便酱。想做麻婆豆腐?不必翻食谱,只要从橱子里拿出麻婆豆腐酱,照着瓶子上的简单说明,加加减减,也许就在10分钟内,你就能拥有和食谱上一模一样的麻婆豆腐,不但颜色、香味一样,连味道也一样。
也许酱油消失的时代,就是我们失去个性的时代。每个家庭的厨房里,一样的方便酱、一样的色香味,当你百分之百确知你煮出来的菜是什么味道时,是一种什么样的感觉呢?的确很难令人想象。毕竟,少了尝试、少了错误,酱料不再具有令人期待的魔力。酱料最大的魅力,来自你我动手调制的乐趣。只有不断地尝试和想象,酱料国度里的酸甜苦辣才会成为生活中美好的记忆。
书籍目录:
探录神秘的酱料国度
第一篇 沾酱篇
第二篇 淋酱篇
第三篇 做菜酱料篇
第四篇 干面酱篇
第五篇 腌料卤料篇
第六篇 蒸酱篇
第七篇 烤肉酱篇
作者介绍:
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其它内容:
书籍介绍
《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容:其实,早在17世纪,法国亨利四世的主厨LaVarenne就曾经出版一本酱料专书,详述各种酱料的做法。但是这二三百年来,评论酱料的书一直无法成为一种权威。为什么呢?大概酱料是没有权威的,喜欢吃才算数。当某一种酱料能够让你心动,想要花上几分钟动手做,这道酱料才有真正的味道。我们努力要让调酱料成为有个性的流行,当你照着上面的方法做时,也许不经意的变化就调出了属于自己的酱料,成为自我酱料的权威。成为这样的权威需要多久的时间呢?5分钟吧!当你打开书,开始照着做的时候,酱料权威的光环就慢慢地笼罩在你的头上了。
我们在找到许多酱料制作方法的同时,也找到了一个结论,那就是:酱油迟早有一天会从我们的厨房消失。取而代之的,是许许多多已经调好味道的方便酱。想做麻婆豆腐?不必翻食谱,只要从橱子里拿出麻婆豆腐酱,照着瓶子上的简单说明,加加减减,也许就在10分钟内,你就能拥有和食谱上一模一样的麻婆豆腐,不但颜色、香味一样,连味道也一样。
也许酱油消失的时代,就是我们失去个性的时代。每个家庭的厨房里,一样的方便酱、一样的色香味,当你百分之百确知你煮出来的菜是什么味道时,是一种什么样的感觉呢?的确很难令人想象。毕竟,少了尝试、少了错误,酱料不再具有令人期待的魔力。酱料最大的魅力,来自你我动手调制的乐趣。只有不断地尝试和想象,酱料国度里的酸甜苦辣才会成为生活中美好的记忆。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:7分
使用便利性:5分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:5分
是否包含广告:5分
加载速度:3分
安全性:6分
稳定性:6分
搜索功能:9分
下载便捷性:3分
下载点评
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页面不错 整体风格喜欢
- 网友 冯***卉:
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
- 网友 养***秋:
我是新来的考古学家
- 网友 扈***洁:
还不错啊,挺好
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用了才知道好用,推荐!太好用了
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
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为什么许多书都找不到?
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- 网友 屠***好:
还行吧。
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:3分
主题深度:3分
文字风格:9分
语言运用:6分
文笔流畅:7分
思想传递:9分
知识深度:5分
知识广度:9分
实用性:5分
章节划分:6分
结构布局:9分
新颖与独特:7分
情感共鸣:3分
引人入胜:6分
现实相关:6分
沉浸感:6分
事实准确性:7分
文化贡献:5分