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餐厅服务书籍详细信息

  • ISBN：9787572016431
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：216
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  • 语言：未知
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内容简介：

本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一，由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容，结合学校专业教学实际，确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景，设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务，通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。

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书籍介绍

本书为上海市职业教育“十四五”规划教材和世界技能大赛项目转化系列教材之一，由上海市教委教研室牵头主编。《餐厅服务》根据世界技能大赛餐厅服务项目的内容，结合学校专业教学实际，确定了餐前准备、对客接待、席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景，设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。针对每个任务，通过思考“是谁”“在哪里”“做什么”“为什么做”“怎么做”和“用什么做”这样的“6W路径”来确定任务的解决方案。

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：3分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：3分

下载点评

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下载评价

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 印***文：

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 隗***杉：

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 马***偲：

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 沈***松：

    挺好的，不错

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    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 石***烟：

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

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    好用，支持

  • 网友 冯***丽：

    卡的不行啊

  • 网友 蓬***之：

    好棒good

  • 网友 车***波：

    很好，下载出来的内容没有乱码。

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餐厅服务分类索引数据信息

ISBN：9787572016431
出版社：暂无出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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