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内容简介:
本书旨在深入浅出、通俗易懂地介绍汤对人体的益处,不但从营养学的角度解释食物的营养素和能量,还从中医食疗、药膳的角度认识广东靓汤的汤料选取和搭配;立足实用,详细介绍养生汤的制作方法和流程。作为汤养指导师的培训教材,学习者通过学习本教材,可以具备在餐饮企业、养老机构、月子会所等汤品生产岗位从业的能力,同时能提升家政从业者的专业技能,并为从事乡村旅游的家庭赋值。
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其它内容:
书籍介绍
本书旨在深入浅出、通俗易懂地介绍汤对人体的益处,不但从营养学的角度解释食物的营养素和能量,还从中医食疗、药膳的角度认识广东靓汤的汤料选取和搭配;立足实用,详细介绍养生汤的制作方法和流程。作为汤养指导师的培训教材,学习者通过学习本教材,可以具备在餐饮企业、养老机构、月子会所等汤品生产岗位从业的能力,同时能提升家政从业者的专业技能,并为从事乡村旅游的家庭赋值。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:3分
主题深度:4分
文字风格:6分
语言运用:6分
文笔流畅:7分
思想传递:4分
知识深度:6分
知识广度:9分
实用性:4分
章节划分:7分
结构布局:7分
新颖与独特:4分
情感共鸣:4分
引人入胜:6分
现实相关:6分
沉浸感:3分
事实准确性:5分
文化贡献:9分